Un tendone da circo trasformato in ristorante e gli artisti che in quel circo lavoravano costretti a fare i camerieri; una miscela esplosiva che scatenerà i "sensi" lungo il corso dello spettacolo culinario: "A Fuego Lento".
Due Chef straordinari: Andrea Ribaldone e Walter Ferretto si mettono in gioco e cucineranno dal vivo 5 portate d'eccezione basate sui sapori del Monferrato. Cinque artisti circensi di fama mondiale, Matias Marre Medina, Joel Marti Melero, Marilen Ribot Estelrich, Davide Riminucci, Daniela Vairo, provenienti da Cirque du Soleil, Atempo Circ e Le Lidò, contenderanno ai cuochi la scena e i tempi dello spettacolo accompagnati da 7 attori musicisti guidati da Domenico Castaldo.
Questi gli ingredienti della cena che metterà in relazione in modo rivoluzionario l'alta cucina e il circo contemporaneo. Sotto la guida regista di Beppe Rosso, in prima assoluta, uno spettacolo "totale" che coinvolge i 5 sensi degli spettatori: l'olfatto, il gusto, il tatto con la qualità dei piatti di due grandi Chef; la vista con l'incanto dei numeri circensi degli artisti; l'udito con le surreali atmosfere delle musiche realizzate dal vivo.
Le 5 portate segneranno anche gli atti in cui è suddiviso lo spettacolo. Una vicenda giocata dagli artisti circensi costretti negli abiti dei camerieri. Una storia contemporanea di economia, passione e ribellione. Quindi anche la mente e il cuore saranno coinvolti in questa serata dove tutto cuoce 'A Fuego Lento'.
E il pubblico è parte integrante dell'evento non solo per la degustazione di piatti e vini eccellenti, ma anche perché avrà un ruolo inconsueto in questa vicenda che si "consuma" sotto un tendone da circo, tra le portate di una cena eccezionale, i numeri circensi, la musica dal vivo, i drammi e le risate. Una serata a sorpresa dove niente è ciò che sembra e tutto cambia continuamente. ...Ce n'è davvero per tutti i gusti, è il caso di dirlo!